Tè post-fermentato - Questi «occhi di drago» sono stati pressati in modo volutamente leggero per non danneggiare il delicato materiale del tè. Una volta in infusione, si sprigiona un aroma molto variegato, che trae origine dal lungo periodo di fermentazione di quasi 90 giorni.
Pu Erh Pu-Erh Dragon Balls Conf. 75/150/250 g
9,00 €
No IVA
Tè post-fermentato - Questi «occhi di drago» sono stati pressati in modo volutamente leggero per non danneggiare il delicato materiale del tè. Una volta in infusione, si sprigiona un aroma molto variegato, che trae origine dal lungo periodo di fermentazione di quasi 90 giorni.
Descrizione
Categoria: Postfermentati (Pressati)
Infusione: 2/3 min. a 95°C + infusioni
Acqua: con residuo fisso inferiore a 100, poco sodio ( è sapido di suo).
Descrizione:
Questi «occhi di drago» sono stati pressati in modo volutamente leggero per non danneggiare il delicato materiale del tè. Una volta in infusione, si sprigiona un aroma molto variegato, che trae origine dal lungo periodo di fermentazione di quasi 90 giorni.
Per questo Pu-Erh è stato inoltre utilizzato uno speciale processo di appassimento in capannoni climatizzati, di conseguenza, già in questa fase si crea una combinazione molto complessa di note fruttate e profondità. Per la cultivar viene utilizzata la varietà Yunnan Big Leaf. Una delizia, pezzo per pezzo.
raccolta di luglio e settembre
Curiosità:
in questo caso non farei il lavaggio delle foglie, a mio avviso si perderebbero molti aromi
Se ne volete sapere mooolto di più trova un articolo scritto da me e Saverio Robustelli seguendo questo link: Il Pu Erh
Potrebbe anche piacerti
Prodotti Correlati ( 4 altri prodotti della stessa categoria )
